Een bakkersmes staat beter bekend als een broodmes. Sta jij je eigen brood te bakken? Of zoek je een mes voor het opensnijden van stokbrood of bolletjes? Het kartelmes is hier uiterst goed voor geschikt. Dankzij het lange lemmet kan je ook met gemak door een Italiaanse bol snijden. Doordat de ribbels zich zagen in brood zal de vorm behouden zonder verlies van kruimels.